Història

Masía Can Duran

Masia, edifici del qual ha estat recuperat respectant tant la seva tipologia interior com l'exterior. Obeeix a l'estructura típica de la contrada amb parament de pedra sense escairar i segurament en la seva estructura primigènia eren de pedres de riera. El repartiment de la façana principal és de planta baixa i pis. La coberta és de teules àrabs de dos aiguavessos, i de poca inclinació. L’accés al recinte de la masia es troba tancat per una portalada amb portada de pronunciat voladís de teules àrabs, que uneix també els diferents cossos annexos a la masia, per l’ús agrícola i d'estables.

 TEMPS DE CALÇOTS Km0

Grill de ceba blanca cultivat especialment per a ésser menjat al caliu.

​"Cultivats per nosaltres per poder-los degustar vosaltres"

Menús Grups Calçotades

Menú Calçotada 1

Torrades amb tomàquet

De primer:
Calçots (una ració/persona)
​
De segon:
2 talls de Carn de bé i botifarra + patata caliu
Patates fregides / Mongetes del ganxet en safates

Postres:
Crema-Flam-Gelat Variat

Aigües minerals-Vi-Refrescos
Cava Rigol
Cafè

Preu: 35€ (IVA incl.)

Menú Calçotada 2

Torrades amb tomàquet

De primer:
Calçots (Opció a repetir)

De Segon
2 talls de Carn de bé i botifarra + patata caliu
Patates fregides/ Mongetes del ganxet en safates
​
Postres:
Crema-Flam-Gelat Variat

Aigües minerals-Vi-Refrescos
Cava Rigol
Cafè i Xupito

Preu: 42€ (IVA incl.)
​

MONGETES DEL GANXET Km0

La mongeta del ganxet, també coneguda com a mongeta del Ganxet Vallès-Maresme i fesol del Ganxet Vallès-Maresme, és una varietat de mongeta (Phaseolus vulgaris), típica de la zona del Vallès, Maresma i alguns indrets de La Selva. La sembra es fa al mes de juliol, de forma habitual darrere del cereal. La collita arriba al mes de novembre, amb un cicle aproximat de 120 dies. El mètode de regadiu va des de la inundació fins al degoteig, passant per diversos tipus d'aspersió. Importada des de continent americà, l'entrada de la mongeta del ganxet a Catalunya és encara motiu d'estudi. Apareix citada a la literatura per primera vegada a finals del segle XIX, com un conreu a Castellar del Vallès, sota el nom de "filaire", sinònim antic de "ganxet". La seva principal característica alimentària és l'elevada proporció proteica, mentre que a nivell gastronòmic destaca per la seva pell molt poc perceptible, cremositat elevada i persistent, i sabor extremadament suau i característic.